Cocina de la Costa, Sierra y Selva
Nos inspiramos en la cocina de la selva Peruana, que alimenta nuestra capacidad de fusionar y estilizar las preparaciones estándar de la Selva, como única forma de mantener vivas las recetas originales de la Amazonía.
Pescados, carnes, mariscos y aves
Salmón a las tres hierbas
Medallón de salmón aromatizado a las finas hierbas de eneldo, estragón y romero acompañado con panaché de verduras
$13.000
Filete afrodisíaco
Medallón de filete bañado en salsa de camarones, ostiones y locos (en estación) acompañado con arroz olivar
$15.400
Congrio a las rocas
Congrio relleno con queso, espinaca y champiñón bañado en salsa de camarón, locos y ostiones al estragón, acompañado de arroz con tinta de calamar
$13.900
Pollo crocante a la quinua
Filete de pollo apanado a la quinua, bañado en salsa huancaína, acompañado de arroz con choclo peruano
$10.200
Atún en costra de quinua (agridulce)
Medallón de atún apanado a la quinua con puré de camote y bañado en salsa de maracuyá
$14.000
Lo Mejor de lo nuestro
“Tacu tacu” de mariscos
Masa de pallares acompañado de arroz y bañado en salsa de mariscos
$13.000
Chaufa tres sabores
Carne de vacuno, pollo y camarón salteados al wok con arroz, pimentón, cebollín y tortilla de huevo
$12.300
Encuéntranos:
Providencia
Horarios de atención presencial Selvado Restaurante:
Martes, Miércoles: 13:00 a 21:30
Jueves: 13:00 a 22:00
Viernes y Sábados: 13:00 a 22:30
Domingos: 13:00 a 18:00
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Jueves: 13:00 a 22:00
Viernes y Sábados: 13:00 a 22:30
Domingos: 13:00 a 18:00
Nos enorgullece el reconocimiento
