Cocina de la Costa, Sierra y Selva
Pescados, carnes, mariscos y aves
Medallón de salmón aromatizado a las finas hierbas de eneldo, estragón y romero acompañado con panaché de verduras
Medallón de filete bañado en salsa de camarones, ostiones y locos (en estación) acompañado con arroz olivar
Congrio relleno con queso, espinaca y champiñón bañado en salsa de camarón, locos y ostiones al estragón, acompañado de arroz con tinta de calamar
Filete de pollo apanado a la quinua, bañado en salsa huancaína, acompañado de arroz con choclo peruano
Medallón de atún apanado a la quinua con puré de camote y bañado en salsa de maracuyá
Lo Mejor de lo nuestro
Fetuccini en salsa huancaína montado en lomo salteado
Masa de pallares acompañado de arroz y bañado en salsa de mariscos
Carne de vacuno, pollo y camarón salteados al wok con arroz, pimentón, cebollín y tortilla de huevo
Medallón de salmón bañado en salsa de camarones y jaibas
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